Agnės Juknevičienės ekologinis ūkis
Lazdijai, Švenežerio km Šventežerio g. 44
(0 ivertinimų)

Ekologiški spelta kviečiai


Spelta (lot. Triticum spelta) kviečiai vieni seniausių grūdinių augalų.
Spelta kviečiams priskiriamos ypatingos savybės reikšmingos žmonių mityboje: labai aukštas mineralinių medžiagų ir mikroelementų kiekis, didesnis baltymų kiekis lyginant su paprastaisiais kviečiais. Todėl daugelyje Europos šalių jie vyrauja specialių kepinių gamyboje.
Grūduose yra daug magnio, kalio, geležies, cinko, mangano ir daug B grupės vitaminų. Spelta savyje turi beveik visus reikalingus vitaminus ir maistingas medžiagas, kurių reikia pilnavertei subalansuotai žmogaus mitybai. Vitaminai yra ne tik grūdo apvalkale, bet ir visuose grūdo sluoksniuose. Tai reiškia, kad visos maistingos medžiagos išlieka net smulkaus malimo miltuose.
Spelta labai tinka dietinei mitybai arba kaip papildas sergantiems, greitam jėgų atgavimui. Glitimo netgi daugiau kaip paprastuose kviečiuose. Tačiau jo struktūra visiškai kitokia, todėl ir poveikis žmogaus organizmui kitoks.
Spelta grūdus dengiantys žvynai puikiai juos saugo nuo ligų, kenkėjų ir drėgmės praradimo. Dar niekam nepavyko genetiškai modifikuoti šios ypatingos kultūros. Spelta nepakelia mineralinių trąšų ir tai neleidžia jų auginti dideliuose plotuose dirbant šiuolaikiniais metodais. Beje, po Černobylio katastrofos, Spelta buvo vienintelė kultūra nepaveikta radiacijos. Iš jų, kaip ir iš įprastų kviečių, gaminami įvairūs duonos gaminiai.
Iš spelta kviečių gali būti gaminami dietiniai maisto produktai ligoniams, vaikų bei senelių namams. Mitybos specialistai teigia, kad ateityje paklausa augs ekologiniams ir dietiniams produktams, nes vis daugiau žmonių jautrūs paprastųjų kviečių glitimui. Kepant duonos produktus iš miltų su spelta kviečių priemaiša gaminiai įgauna ypatingą skonį bei ilgiau nepraranda šviežumo, galima ilgiau gaminius naudoti.
Parengta pagal prof. Algirdo Sliesaravičiaus, doc. Evaldo Klimo bei dr. Stanislavos Maikštėnienės mokslinius darbus.
1.00 € / 1 kg.
Produktų užsakymas iš ūkio
Ūkininkas produktus pas jus atveža tada, kai užsakote didesnį kiekį, todėl kaimasinamus.lt mes užsakymus rengiame susibūrę į bendruomenes. Plačiau
Prekybos informacija
Vežame tik užsakytus produktus. Kartu galime atvežti ir www.ekologinis.lt produkciją. Į kitus miestus siunčiu paštomatu. Siuntimo kaina 3,5€ (http://www.kaimasinamus.lt/ukininkas/.288/) Užsakymai priimami ir tel 865246590
Minimali užsakymo suma pristatant Jūsų adresu: 1€
Agnė Juknevičienė (Vika)
Agnė Juknevičienė (Vika)
Kontaktai rodomi tik svetainės nariams